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高血圧を改善するための食事療法として、カリウムの摂取が効果的とされています。
カリウムには、ナトリウムを腎臓で再吸収する働きを抑制して、尿へ余分なナトリウムを排出させる働きがあります。これにより血圧も下がるということですね。
高血圧の人の食事療法として減塩をするという方法が一般的ですが、あまり塩分を減らす方法ばかりとってしまうと、食事をしても美味しくない、食事療法がストレスになってしまう、なかなか長続きしないなどマイナスの面も出てきます。それよりは「適塩」をこころがけ、カリウムを多く含む食品を献立に取り入れ、美味しくて長続きする食事の献立にすることが勧められています。
カリウムを多く含むものとして、ほうれん草やアスパラ、じゃがいも、ワカメや納豆、バナナやキウイなどのフルーツ、またトマトジュース(塩分無添加のもの)や干し柿、干しあんずなどがおすすめです。高血圧の改善のための食事療法として、これらの食品を積極的に摂るようにしたいですね。
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